Момински кукли за Лазаровден
За тестото:
500 г брашно
230 мл топла вода
10 гр суха мая
75 гр Захар
1/2 ч. л. Сол
75 мл Олио.
Маята се разтваря в топла вода. Добавя се захарта и солта. Брашното се пресява и се замесва тесто. Накрая се добавя олиото и още един път се омесва тестото. Оставя се на топло място да удвои обема си. Втасалото тесто се разделя на 14 части. Всяка част се оформя на фитил, който се прегъва на две. Краищата се омотават няколко пъти. Така оформените момински кукли за Лазаровден се поставят в тава за печене. Оставят се да втасат докато удвоят обема си.
Междувременно фурната се загрява на 200 С. Моминските кукли за Лазаровден се напръскват с вода и пекат 10-12 минути.
