Типов хляб с подправки Мелко
Брашно Мелко т.1150 – 1кг.
Кисело мляко – 200гр.
Яйце – 1 бр.
Мая – 40 гр.
Сол – 15 гр.
Захар – 5гр.
Вода – 250мл.
Риган - ⅟₂ ч.л.
Босилек - ⅟₂ ч.л.
Розмарин – 1 ч.л.
Чесън – 1-2 скилидки
Пушено филе – 150гр.
Кашкавал – 100гр.
Сирене – 100гр.
Домат – 1 бр. (150гр.)
От брашното, солта, захарта маята,киселото мляко, яйцето, водата, чесъна(нарязан на ситно) и подправките се замесва меко тесто
Нарязват се на ситно филето и домата, а сиренето и кашкавала се настъргват.
От тестото се оформят малки топчета. Всяко топче се разточва на кръг, в единия край се редят продуктите предвидени за плънка и се загъва под формата на полумесец. Външният край се притиска с вилица. Редят се във форма за печене( с приготвеното тесто можете да направите 3 форми с размер 25/11см.) и се оставят на топло да втасат. По желание се мажат с яйце.Пекат се в предварително загрята до 220°С фурна за 30 мин.
